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しらたきとにんじんのたらこ炒め

「太るメカニズムを知る」

なぜ太るのか・・?

減量計画を立てる前に、まず太るメカニズムを確認しておきましょう!

これは実はとても単純なメカニズムです。動いて消費する「消費エネルギー」と食べて摂取する「摂取エネルギー」のバランスで 体重は変動します。 この2つを天秤にかけたと想像してみてください。

平衡→体重に変動は起きません
消費エネルギー側に傾く→やせる
摂取エネルギー側に傾く→ふとる
したがって、今より減量するには 2. のパターンにもっていく必要がありますが、その方法は2種類考えられます。「食事を減らす」、もうひとつは「活動量を増やす」です。当然の原理ですが、意外と忘れがちですよね。
POINT
「そんなに食べていないのに体重がなぜか増える・・」という声もよく 聞きますが、体重が増量していれば自分のからだにとっては食べすぎ、 または活動量が少ないということなのです。

体重計にのった時は、いつもこのバランス天秤をイメージして、 自分の食生活を振り返ってみましょう!

材料 2人分

しらたき…150g
にんじん…30g
絹さや…2枚
たらこ…20g
酒…大さじ1
塩…少々
油…小さじ1/2

作り方

【1】 しらたきは水洗いし、食べやすい長さに切る。
【2】 にんじんは4~5センチ長さのせん切りにし、
   絹さやはななめのせん切りにする。
【3】 たらこは薄皮に切れ目を入れる。
【4】 鍋に油を熱し、
   しらたきとにんじんを入れ水分を飛ばすように炒める。
【5】 たらこ、酒、塩を加え、にんじんがしんなりしてきたら絹さやを加える。
   絹さやに火が通ったら器に盛り付ける。

栄養価 1人分

エネルギー(kcal)43
たんぱく質(g)2.8
脂質(g) 1.5
炭水化物(g) 4.3
食物繊維(g) 2.7
カルシウム(mg)63
鉄(mg) 0.5
ビタミンA(μg) 214
ビタミンB1(mg) 0.08
ビタミンB2(mg)0.05
ビタミンC(mg)5
塩分相当量(g) 0.7

栄養コメント

しらたきは食品そのものが低カロリーなので、ダイエット中の食事に上手に取り入れると良いでしょう。油を少なめにしても、たらこや明太子など、風味の出るものを使うことで、おいしく仕上げることができます。

おいしさのポイント!

炒めたたらこが香ばしく、色どりもきれいです。たらこの替わりに明太子でもおいしくできます。