しらたきとにんじんのたらこ炒め

なぜ太るのか・・？

減量計画を立てる前に、まず太るメカニズムを確認しておきましょう！

これは実はとても単純なメカニズムです。動いて消費する「消費エネルギー」と食べて摂取する「摂取エネルギー」のバランスで 体重は変動します。 この2つを天秤にかけたと想像してみてください。

平衡→体重に変動は起きません
消費エネルギー側に傾く→やせる
摂取エネルギー側に傾く→ふとる
したがって、今より減量するには 2. のパターンにもっていく必要がありますが、その方法は２種類考えられます。「食事を減らす」、もうひとつは「活動量を増やす」です。当然の原理ですが、意外と忘れがちですよね。

しらたき…150g
にんじん…30g
絹さや…2枚
たらこ…20g
酒…大さじ1
塩…少々
油…小さじ1/2

【1】 しらたきは水洗いし、食べやすい長さに切る。
【2】 にんじんは4～5センチ長さのせん切りにし、
　　　絹さやはななめのせん切りにする。
【3】 たらこは薄皮に切れ目を入れる。
【4】 鍋に油を熱し、
　　　しらたきとにんじんを入れ水分を飛ばすように炒める。
【5】 たらこ、酒、塩を加え、にんじんがしんなりしてきたら絹さやを加える。
　　　絹さやに火が通ったら器に盛り付ける。

エネルギー（kcal）43
たんぱく質（g）2.8
脂質（g） 1.5
炭水化物(g） 4.3
食物繊維(g) 2.7
カルシウム(mg）63
鉄（mg） 0.5
ビタミンA（μg)　214
ビタミンB1(mg） 0.08
ビタミンB2（mg）0.05
ビタミンC（mg）5
塩分相当量（g) 0.7

しらたきは食品そのものが低カロリーなので、ダイエット中の食事に上手に取り入れると良いでしょう。油を少なめにしても、たらこや明太子など、風味の出るものを使うことで、おいしく仕上げることができます。

炒めたたらこが香ばしく、色どりもきれいです。たらこの替わりに明太子でもおいしくできます。