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ブロッコリーとコーンのパスタスープ

「自分の標準体重を知る」

適正体重の目安として使われる、BMI(BodyMassIndex)という指標から、現在の体重を客観的に見ることができます。

1. まずは現在の自分の体重が適正か判定をしてみましょう!
BMIは次の式で計算します。
『BMI = 体重 ÷ 身長(m)÷身長(m)』
◆BMIの判定
○18.5~25未満・・・「普通」
○18.5未満・・・「やせ」
○25以上・・・「肥満」

2. 次に自分の標準体重を知りましょう!
最も病気のかかる確率の低い「BMI22」が一般的な「標準体重」の指標となっています。標準体重は次の式で計算します。
『標準体重(g)= 身長(m)×身長(m)×22』

★健康体重を決める上での1つの目安の値として、自分の標準体重を一度計算し、知っておきましょう!

材料 2人分

ブロッコリー…1/3株
ハムスライス…2枚
スパゲティ(細めのもの)…25g

■スープ材料
クリームコーン缶…200g
牛乳…200cc
コンソメ…1/2個
水…400cc
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

作り方

【1】 ブロッコリーは小房にし、さっと水にくぐらせて
   電子レンジで2~3分加熱する。
【2】 ハムは短冊切りにする。
【3】 スパゲティは3センチ長さに折る。
【4】 鍋に水とコンソメを入れ、煮立ったら【3】を入れ、 弱火で煮る。
【5】 スパゲティが柔らかくなったらクリームコーン缶、牛乳、
   【1】【2】を加えて塩、こしょうで味を整える。

栄養価 1人分

エネルギー(kcal)253
たんぱく質(g)11.8
脂質(g)7.6
炭水化物(g)35.4
食物繊維(g) 3.9
カルシウム(mg)132
鉄(mg)1.1
ビタミンA(μg) 102
ビタミンB1(mg)0.26
ビタミンB2(mg)0.31
ビタミンC(mg)64
塩分相当量(g) 2.9

栄養コメント

ブロッコリーにはビタミンAやCがたっぷり!牛乳やハムを入れてビタミンB群を補強した栄養バランス抜群のメニューです。消化吸収がよく、油も使っていないので、からだが疲れているとき、夜食などにもおすすめです。

おいしさのポイント!

太めのスパゲティを使う場合は、茹でている間に水が蒸発してしまうので、水の分量を増やして調整してください。