みかんの寒天寄せ

「みかんの寒天寄せ」は１切れ５５kcalと低カロリーです。このおやつの主なカロリー源は砂糖ですが、このほかにおやつのカロリーを大きく左右する食品には以下のようなものがあります。

・砂糖、ハチミツ　　　　　　　　　⇒　主な栄養素は糖質
・バター、生クリーム、卵、油　⇒　主な栄養素は脂質

これらを多く含むおやつはカロリーが高くなりますが、糖質は１ｇ『４kcal』、脂質は１ｇ『９kcal』と糖質の倍以上のカロリーがあり差があります。そのため脂質を含む割合が多いおやつほど高カロリーになります。つまりバター、生クリーム、卵、油を使ったおやつは要注意！
更に、糖質と脂質を同時にとると、体脂肪が合成されやすいという問題点があります。

このことを頭に入れて選ぶことがポイント！おやつのカロリーがわからなくても低カロリーおやつなのか、高カロリーおやつなのか、だいたいの想像がつくはず。

カロリー源となる食品を意識して、低カロリーおやつを賢く選べるようになりましょう！

★脂質＋糖質の「洋菓子」よりは、今日のおやつのように糖質中心の「和菓子」を 選ぶようにすると上手に低カロリーおやつが選べます。

みかん…4～5個
（果汁にして170cc）

赤ワイン…大さじ2
砂糖…120g

粉寒天…4g(1袋)
水…300cc

＊粉寒天4g=棒角寒天1本
棒角寒天の場合は水に十分に浸してから
火にかけます。

【1】 みかんは横半分に切り、果汁を絞る。
【2】 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら砂糖を加え、
　　　火を止め【1】の果汁、赤ワインを加える。
【3】 流し缶に【2】を流して、冷蔵庫で冷やし固める。
【4】 食べやすい大きさに切る。
　　＊お酒が苦手な方や、お子様には赤ワイン大さじ2をみかん果汁に変えてください。

エネルギー（kcal）55
たんぱく質（g）0.1
脂質（g）0.0
炭水化物(g）13.8
食物繊維(g) 0.0
カルシウム(mg）1.7
鉄（mg）0.0
ビタミンA（μg) 12
ビタミンB1(mg）0.01
ビタミンB2（mg）0.0
ビタミンC（mg）5
塩分相当量（g) 0.0

みかんに豊富なビタミンCは、寒さなどのストレスでも消耗しやすくなります。果物や野菜などでしっかりと補給するようにしましょう。

みかんの甘酸っぱさいっぱいの寒天です。さっぱりとしたデザートが食べたいときにぴったりです。